近年元朗區美食林立，當中更不乏名揚區外的食肆，就是粥品店，也有好幾家獲傳媒採訪推介，其實，除了這些「名店」之外，還有一些用心小店值得大家支持，例如這次介紹的西關粥品。
撰文攝影：見習校對
事先聲明，光顧此店要有耐性和體諒的心。
由於小店地方淺窄，最多容納廿人，人多擠迫時，等位難免；食物即點即製再加上人手有限，遇上繁忙時間的話，甚至連外賣也要暫停，全因食店堅持要將食物熱騰騰的送到客人面前。
小店位置雖在元朗市中心，但對於區外居民而言並不易找，所以，筆者特別將「搜食方法」以圖文說明，大家有興趣的話，請參閱本文文末即可。
木桌椅及一些昔日廣州的黑白照片，再加上金色字招牌，使店內充滿著一股懷舊中國風。環境比許多港式粥店乾淨企理，使用調味瓶不必用紙巾包裹，或於用後洗手，看得出小店對衛生的注重。
限 量 美 食 別 具 特 色
餐牌同樣帶著中國風，打開一看，會發現有些在港式粥店鮮見的特色食物。
西關粉仔由於每日限量供應，通常午市已經售罄，想吃必定要早！西關粉仔有別於港式粉仔（兩者詳細分別請參考本文下方的補充資料），而此店與筆者在廣州吃到的版本略有不同，除了必備的豬油渣、冬菇外，小店還加入叉燒、土魷、煎鯪魚肉，雞蛋，賣相和口味更豐富吸引。再加上西關原著風味──在湯底加入蝦米，並於奉客前注入一勺米漿。粉條入口軟糯且滑，湯底香甜不膩，且透出淡淡米香。小店提供原味菜脯及辣味菜脯供客人自行添加，個人最愛加入辣味菜脯，香辣兼備甚惹味！也有不少客人喜歡將菜脯加到粥、沙河粉提味，有興趣的朋友下次到此店不妨試試。
即 點 即 製 色 香 味 全
西洋菜陳腎燒骨粥是個人心頭好，熱騰騰的粥傳來陣陣香氣，甚吸引，細仔嗅一下，原來除了粥與食材結集的香味之外，當中還有少許麻油味，生出畫龍點睛之效。
粥底軟滑不過稠，配燒豬骨、陳腎、西洋菜，令到整碗粥的味道更具層次──燒豬骨與陳腎的鹹香、西洋菜的清甜，再加上淡淡的米香，同時間在口腔內演奏一曲美味妙韻。曾經有食友批評指此店的粥底不夠稠，於個人而言則覺適合，反而覺得如果粥底再稠一點再配上西洋菜、燒豬骨和陳腎的話，出來的效果無論在賣相、口感亦會大打折扣。
即點即做的香煎蘿蔔糕，價錢雖然比起一般港式粥店略貴少許，但賣相和香味吸引，蘿蔔味濃加上臘味的甘香，兼之做到外脆內軟的效果，令人回味，最重要是真正有「煎」的感覺，筆者喜歡吃煎蘿蔔糕，可惜，多數遇上像是沒有煎過的貸色，吃一次，失望一次！此店卻做到個人對煎蘿蔔糕的最基本要求，所以，每次來到總是忍不住來一客。
經過多次以「餓底」身份實地打探，發現此店蘿蔔糕之所以吸引，除了因為即點即煎之外，原來更是小店每日自家製作，並非向供應商購買的「行貨」。
豉油王炒麵亦是用心之作，不會吃得一口油，吃罷碟子還是乾乾爽爽的，就是不蘸甜醬辣醬味道亦不差，不過，吃炒麵混醬是常識吧！尤其加點辣椒醬，感覺特別開胃醒神！
每一款佳餚皆用心製作，亦代表了一份對客人送上千串滋味口福的心意。
西關粥品
地 址：元朗西菁街23號富達廣場118號地下
電 話：6348 9641
營業時間：星期二至五1100至2100；星期六、日及公眾假期0900至2100；星期一休息。
交 通：乘輕鐵於大棠路站下車，沿大棠路往千色廣場方向直行約五分鐘（搜食方法請參閱下方圖片與說明）
港 式 粉 仔 與 西 關 粉 仔 的 分 別
港式粉仔
起源於六十年代，當時香港經濟環境貧困，平民化的街頭小食興旺，聰明的順德人想到用粘米粉加熱水搓成比成年人手指尾還短的條狀，以加入蝦米的湯煮熟，再配上豬油渣、蔥花和菜脯製成一道便宜的街頭小吃。由於人手搓製使粉條成頭尾皆尖狀，像是狗尾巴的樣子，於是被稱為「狗仔粉」。另外亦有一說「狗仔粉」原名為「救濟粉」。現時在香港常見的版本，已經不是尖頭尖尾的粉條，甚至有食肆以銀針粉代之。近年由於一股懷舊美食潮再起，有食店特別以傳統港式粉仔招徠，令這種經典美食得以繼續保留。
西關粉仔
即西關瀨粉（正名應為酹粉，「酹」音：賴），是上世紀廣州西關一帶著名的街頭小吃。雖與港式粉仔一樣以粘米粉為主材，卻以溫水而非熱水製成，粉條只屬半成品，必須以湯烹煮至全熟才可奉客，有別於用熱水所製的港式粉仔──只需加上熱湯即可進食。此外，瀨粉非頭尖尾尖狀，亦比港式正宗「狗仔粉」長身。正宗西關粉仔比港式粉仔用料更講究，將粉條放湯煮熱，以便使粉條吸收湯底的味道，再加入不同的食材配搭，最後再舀一勺米漿及加少許蔥花奉客。由於加入米漿，因此，無論賣相抑或口感亦較港式粉仔稠。而食材配搭方面，每一家小店也略有不同，但仍不離豬油渣、冬菇粒、蔥花和菜脯，亦有一些廣州老店加入沖菜（又稱大頭菜）粒或是鹹菜粒提味。
搜食狂人呼籲：以上食記由筆者自費品嚐，從「心」出發推介個人認為值得欣賞的食肆，純屬個人主觀，毫無中肯可言，旨在推動大家由人情味角度去品嚐美食，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，建議大家抱平常心看待，敬請見諒！如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：https://www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
撰文攝影：見習校對
事先聲明，光顧此店要有耐性和體諒的心。
由於小店地方淺窄，最多容納廿人，人多擠迫時，等位難免；食物即點即製再加上人手有限，遇上繁忙時間的話，甚至連外賣也要暫停，全因食店堅持要將食物熱騰騰的送到客人面前。
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| 在店內掛上了一個仿金漆招牌，充滿懷舊味道。 |
小店位置雖在元朗市中心，但對於區外居民而言並不易找，所以，筆者特別將「搜食方法」以圖文說明，大家有興趣的話，請參閱本文文末即可。
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| 除粥品與粉麵外，亦供應一些小吃。 |
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| 以舊日廣州的黑白照片作為裝飾，更添一份西關風情。 |
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| 餐牌簡約卻別具特色。 |
木桌椅及一些昔日廣州的黑白照片，再加上金色字招牌，使店內充滿著一股懷舊中國風。環境比許多港式粥店乾淨企理，使用調味瓶不必用紙巾包裹，或於用後洗手，看得出小店對衛生的注重。
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| 小店特別推介的限量美食──西關粉仔與西關鹹湯丸。 |
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| 調味料一應俱全，最欣賞是能夠保持整潔。 |
限 量 美 食 別 具 特 色
餐牌同樣帶著中國風，打開一看，會發現有些在港式粥店鮮見的特色食物。
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| 西關粉仔有別於港式版本。 |
西關粉仔由於每日限量供應，通常午市已經售罄，想吃必定要早！西關粉仔有別於港式粉仔（兩者詳細分別請參考本文下方的補充資料），而此店與筆者在廣州吃到的版本略有不同，除了必備的豬油渣、冬菇外，小店還加入叉燒、土魷、煎鯪魚肉，雞蛋，賣相和口味更豐富吸引。再加上西關原著風味──在湯底加入蝦米，並於奉客前注入一勺米漿。粉條入口軟糯且滑，湯底香甜不膩，且透出淡淡米香。小店提供原味菜脯及辣味菜脯供客人自行添加，個人最愛加入辣味菜脯，香辣兼備甚惹味！也有不少客人喜歡將菜脯加到粥、沙河粉提味，有興趣的朋友下次到此店不妨試試。
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| 粉條入口極滑溜。 |
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| 加點辣菜脯更惹味。 |
即 點 即 製 色 香 味 全
西洋菜陳腎燒骨粥是個人心頭好，熱騰騰的粥傳來陣陣香氣，甚吸引，細仔嗅一下，原來除了粥與食材結集的香味之外，當中還有少許麻油味，生出畫龍點睛之效。
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| 西洋菜陳腎燒骨粥，味道層次豐富。 |
粥底軟滑不過稠，配燒豬骨、陳腎、西洋菜，令到整碗粥的味道更具層次──燒豬骨與陳腎的鹹香、西洋菜的清甜，再加上淡淡的米香，同時間在口腔內演奏一曲美味妙韻。曾經有食友批評指此店的粥底不夠稠，於個人而言則覺適合，反而覺得如果粥底再稠一點再配上西洋菜、燒豬骨和陳腎的話，出來的效果無論在賣相、口感亦會大打折扣。
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| 上湯西洋菜亦是此店甚受客人喜好的美食。 |
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| 自家製蘿蔔糕即叫即煎。 |
即點即做的香煎蘿蔔糕，價錢雖然比起一般港式粥店略貴少許，但賣相和香味吸引，蘿蔔味濃加上臘味的甘香，兼之做到外脆內軟的效果，令人回味，最重要是真正有「煎」的感覺，筆者喜歡吃煎蘿蔔糕，可惜，多數遇上像是沒有煎過的貸色，吃一次，失望一次！此店卻做到個人對煎蘿蔔糕的最基本要求，所以，每次來到總是忍不住來一客。
經過多次以「餓底」身份實地打探，發現此店蘿蔔糕之所以吸引，除了因為即點即煎之外，原來更是小店每日自家製作，並非向供應商購買的「行貨」。
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| 豉油王炒麵亦做得甚具水準。 |
豉油王炒麵亦是用心之作，不會吃得一口油，吃罷碟子還是乾乾爽爽的，就是不蘸甜醬辣醬味道亦不差，不過，吃炒麵混醬是常識吧！尤其加點辣椒醬，感覺特別開胃醒神！
每一款佳餚皆用心製作，亦代表了一份對客人送上千串滋味口福的心意。
西關粥品
地 址：元朗西菁街23號富達廣場118號地下
電 話：6348 9641
營業時間：星期二至五1100至2100；星期六、日及公眾假期0900至2100；星期一休息。
交 通：乘輕鐵於大棠路站下車，沿大棠路往千色廣場方向直行約五分鐘（搜食方法請參閱下方圖片與說明）
港 式 粉 仔 與 西 關 粉 仔 的 分 別
港式粉仔
起源於六十年代，當時香港經濟環境貧困，平民化的街頭小食興旺，聰明的順德人想到用粘米粉加熱水搓成比成年人手指尾還短的條狀，以加入蝦米的湯煮熟，再配上豬油渣、蔥花和菜脯製成一道便宜的街頭小吃。由於人手搓製使粉條成頭尾皆尖狀，像是狗尾巴的樣子，於是被稱為「狗仔粉」。另外亦有一說「狗仔粉」原名為「救濟粉」。現時在香港常見的版本，已經不是尖頭尖尾的粉條，甚至有食肆以銀針粉代之。近年由於一股懷舊美食潮再起，有食店特別以傳統港式粉仔招徠，令這種經典美食得以繼續保留。
西關粉仔
即西關瀨粉（正名應為酹粉，「酹」音：賴），是上世紀廣州西關一帶著名的街頭小吃。雖與港式粉仔一樣以粘米粉為主材，卻以溫水而非熱水製成，粉條只屬半成品，必須以湯烹煮至全熟才可奉客，有別於用熱水所製的港式粉仔──只需加上熱湯即可進食。此外，瀨粉非頭尖尾尖狀，亦比港式正宗「狗仔粉」長身。正宗西關粉仔比港式粉仔用料更講究，將粉條放湯煮熱，以便使粉條吸收湯底的味道，再加入不同的食材配搭，最後再舀一勺米漿及加少許蔥花奉客。由於加入米漿，因此，無論賣相抑或口感亦較港式粉仔稠。而食材配搭方面，每一家小店也略有不同，但仍不離豬油渣、冬菇粒、蔥花和菜脯，亦有一些廣州老店加入沖菜（又稱大頭菜）粒或是鹹菜粒提味。
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| 此圖是元朗大馬路與大棠路交界，向右方行。 |
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| 從大馬路轉入大棠路，沿右方行人路向前行。 |
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| 途中經過熟食中心（冬菇亭）時向前望，便會看到千色廣場（外牆掛著大鐘的商場）。 |
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| 沿千色廣場旁邊的行人路繼續前行。 |
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| 留意是否看到行人路旁的「大棠路48-74號」路牌，要是看到了的話，代表快到了。 |
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| 地址雖說是西菁街，但正確來說，應該是富達廣場面向大棠路的街舖。 |
搜食狂人呼籲：以上食記由筆者自費品嚐，從「心」出發推介個人認為值得欣賞的食肆，純屬個人主觀，毫無中肯可言，旨在推動大家由人情味角度去品嚐美食，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，建議大家抱平常心看待，敬請見諒！如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：https://www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。