「澳門銀河」匯聚超過120家餐飲食府，提供正宗泛亞及國際餐飲選擇，成為一眾饕客的首選到訪熱點。踏入珍貴白松露的當造季節，「澳門銀河」高級意大利餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA精心呈獻亞洲首次由兩名米芝蓮星級大廚Umberto Bombana和Enrico Cerea聯手炮製的六道菜意大利阿爾巴白松露巔峰盛宴。與此同時，多款由總廚顧問Umberto Bombana設計的阿爾巴白松露精美菜式亦於11月至12月中期間隆重推出，勢必叫一眾美食愛好者熱切期待。
8½ Otto e Mezzo BOMBANA一直秉持總廚顧問Umberto Bombana的經營理念。Umberto Bombana被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour譽為「白松露世界大使」，更憑著於香港創立8½ Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米芝蓮三星殊榮，並且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。Umberto Bombana於11月聯同另一名米芝蓮三星名廚Enrico Cerea，共同設計出包含六道菜的阿爾巴白松露巔峰盛宴。Enrico Cerea從小愛好烹飪，多年以來一直匠心經營家族位於Bergamo的知名食府Da Vittorio，並且練就出爐火純青的廚藝心法。
這個萬眾期待的「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」僅限於2015年11月12日、13日、14日及15日一連四晚，於「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA隆重舉行。整個菜單分別由Umberto Bombana和Enrico Cerea精心設計，每一道菜式也選用最新鮮的食材製作，務求帶出最精緻的味道。多款巧手菜式包括由總廚顧問Umberto Bombana設計的慢煮鮑魚配以Calvisius Elite魚子醬、法國布里斯雞配以阿爾巴白松露；由名廚Enrico Cerea設計的阿爾巴白松露「卡布奇諾」、土豆丸子配以芝士醬汁．阿爾巴白松露。每道菜式均可佐以精心挑選的意大利佳釀，包括香檳酒，巴羅洛酒（Barolo），馬沙拉白葡萄酒（Marsala），務求讓賓客一次過嘗盡美酒佳餚，體驗滋味一夜。
銀河娛樂集團款客事務高級副總裁林展安先生表示：「『澳門銀河』熱烈歡迎兩大名廚Umberto Bombana和Enrico Cerea這個千載難逢的合作機會。此乃亞洲首次有兩名米芝蓮三星大廚攜手合作，為賓客帶來前所未有的星級盛宴。賓客將可以在今次8½ Otto e Mezzo BOMBANA的「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」中，感受獨一無二的滋味體驗。此外，他們亦可於11月份在8½ Otto e Mezzo BOMBANA 品嚐多款精選阿爾巴白松露菜式。」
「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA於11月1日至12月15日特別推出多款精選菜式，全部以新鮮阿爾巴白松露製作，不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露調味粉。當中包括「芝士蛋黃雲吞配里科塔芝士、菠菜 、榛子黄油與阿爾巴白松露」；「自製意式細絲麵配黃油、帕爾馬芝士及阿爾巴白松露」；「松露雪糕配栗子、意大利麵包及阿爾巴白松露」。
多款白松露精選菜式以及「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」將為「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA添上無限星光，給賓客帶來前所未有的星級滋味，引領「澳門銀河」成為亞洲餐飲美食熱點。
訂座電話：+ 853 8886 2169
有關「澳門銀河」綜合渡假城及「澳門百老匯」
「澳門銀河」綜合渡假城及「澳門百老匯」合力打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅遊渡假熱點。整個項目的總投資額高達430億港元，佔地110萬平方米，為澳門帶來嶄新的娛樂休閒設施。「澳門銀河」匯聚六大世界級酒店，包括麗思卡爾頓全套房式酒店 ─ 澳門麗思卡爾頓酒店、亞洲最大的JW萬豪酒店 ─ 澳門JW萬豪酒店、澳門悅榕莊、澳門大倉酒店、「銀河酒店」及「百老匯酒店」，提供超過4,000間客房、套房及別墅。天浪淘園佔地75,000平方米，設有全球最具規模的空中衝浪池及人工沙灘，和全球最長、達575米的空中激流。兩間五星級國際水療品牌 ─ 悅榕Spa和怡世寶水療讓賓客的身、心、靈和諧寧靜。其他設施包括雲集超過120間餐飲食府，提供精緻泛亞及國際美食，選擇之多為澳門之冠；「時尚匯」薈萃200多個國際時尚品牌；UA「銀河影院」設有10間3D影院，呈現最豪華的光影體驗；頂級會所【紅伶】以1930年代上海的流金歲月為靈感並獲多項殊榮；澳門最大規模的足底反射治療中心悠然自足，提供星級保健療程。從「澳門銀河」穿過設有空調的行人天橋，90秒即可直達「澳門百老匯」，零距離體驗最地道的澳門特色。「澳門百老匯」齊集開放式商戶、精彩的街頭表演，和設有3,000個座位的「百老匯舞台」。「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地，最多可容納3,000名客人，專業的服務團隊為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。詳情請瀏覽：www.galaxymacau.com及www.broadwaymacau.com.mo。
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8½ Otto e Mezzo BOMBANA一直秉持總廚顧問Umberto Bombana的經營理念。Umberto Bombana被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour譽為「白松露世界大使」，更憑著於香港創立8½ Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米芝蓮三星殊榮，並且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。Umberto Bombana於11月聯同另一名米芝蓮三星名廚Enrico Cerea，共同設計出包含六道菜的阿爾巴白松露巔峰盛宴。Enrico Cerea從小愛好烹飪，多年以來一直匠心經營家族位於Bergamo的知名食府Da Vittorio，並且練就出爐火純青的廚藝心法。
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| 名廚Umberto Bombana被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour譽為「白松露世界大使」，更憑著於香港創立8½ Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米芝蓮三星殊榮，並且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。 |
這個萬眾期待的「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」僅限於2015年11月12日、13日、14日及15日一連四晚，於「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA隆重舉行。整個菜單分別由Umberto Bombana和Enrico Cerea精心設計，每一道菜式也選用最新鮮的食材製作，務求帶出最精緻的味道。多款巧手菜式包括由總廚顧問Umberto Bombana設計的慢煮鮑魚配以Calvisius Elite魚子醬、法國布里斯雞配以阿爾巴白松露；由名廚Enrico Cerea設計的阿爾巴白松露「卡布奇諾」、土豆丸子配以芝士醬汁．阿爾巴白松露。每道菜式均可佐以精心挑選的意大利佳釀，包括香檳酒，巴羅洛酒（Barolo），馬沙拉白葡萄酒（Marsala），務求讓賓客一次過嘗盡美酒佳餚，體驗滋味一夜。
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| 阿爾巴白松露每年收成期只得兩、三個月，並被喻為義大利「白鑽」。 |
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| 芝士蛋黃雲吞配里科塔芝士、菠菜 、榛子黄油與阿爾巴白松露。 |
銀河娛樂集團款客事務高級副總裁林展安先生表示：「『澳門銀河』熱烈歡迎兩大名廚Umberto Bombana和Enrico Cerea這個千載難逢的合作機會。此乃亞洲首次有兩名米芝蓮三星大廚攜手合作，為賓客帶來前所未有的星級盛宴。賓客將可以在今次8½ Otto e Mezzo BOMBANA的「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」中，感受獨一無二的滋味體驗。此外，他們亦可於11月份在8½ Otto e Mezzo BOMBANA 品嚐多款精選阿爾巴白松露菜式。」
「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA於11月1日至12月15日特別推出多款精選菜式，全部以新鮮阿爾巴白松露製作，不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露調味粉。當中包括「芝士蛋黃雲吞配里科塔芝士、菠菜 、榛子黄油與阿爾巴白松露」；「自製意式細絲麵配黃油、帕爾馬芝士及阿爾巴白松露」；「松露雪糕配栗子、意大利麵包及阿爾巴白松露」。
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| 「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」菜單。 |
多款白松露精選菜式以及「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」將為「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA添上無限星光，給賓客帶來前所未有的星級滋味，引領「澳門銀河」成為亞洲餐飲美食熱點。
訂座電話：+ 853 8886 2169
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