期待已久的聖誕來臨了！今年九龍酒店倚窗閣行政總廚及其團隊施展魔法，以美食打造一段「甜思思」的聖誕之旅。
編輯：搜食編輯部
由2015年12月1日至2016年1月1日聖誕新年期間，行政總廚及其團隊以一系列造型別緻的聖誕美食，打造出美妙的夢幻聖誕糖果世界！穿梭自助餐桌間，會發現許多聖誕佳餚「大變身」，以薑餅人、波板糖、手杖糖等等六個經典糖果元素入饌，趣緻可愛的造型讓人仿如置身糖果世界之中，大小朋友也能一同享受歡天喜地的甜蜜時刻！
色彩絢麗的波板糖總給人帶來甜蜜與欣喜的感覺。創意無限的廚師，把波板糖的漩渦造型展現於各款食物上，猶如綴於聖誕樹上的飾物，隨時隨地摘下一支，讓童年的那份甜味縈繞舌尖。
燒栗子野菌釀雞卷伴蔓越莓汁──以野菌汁燴熟栗子，釀進漩渦造型的雞肉卷內慢烤，配合酸酸甜甜的蔓越莓醬，襯托出雞肉的鮮嫩。
煙三文魚香草芝士卷化身成晶瑩剔透的波板糖，香濃的香草芝士，以及煙三文魚的煙熏香味互相輝映，味道更顯層次。
聖誕老人襪子蛋糕內，是香軟的紅絲絨蛋糕，夾著層層香醇綿密的檸檬意大利軟芝士，粉紅翻糖上插著色彩鮮艷的松露軟心朱克力，精緻細膩的造型，教人怎捨得吃掉？
鮮艷可愛、紅白相間的手杖糖和聖誕節彷彿畫上了等號，就連水牛芝士和芒果意大利奶凍，也紛紛換上別具特色的聖誕裝束，紅白的聖誕色調讓這節日變得生氣勃勃。
紅白色調的紫蘇番茄水牛芝士珍寶珠──櫻桃番茄中釀進了質感煙韌的水牛芝士和黑松露。
棉花糖芒果意大利奶凍是意大利經典甜點Panna Cotta的變奏，質感幼滑的芒果奶凍，再配上呂宋芒果粒和棉花糖，綴以切碎的手杖糖，滋味甜在心。
「薑餅人」是傳統的聖誕點心，傳說在聖誕當晚於聖誕樹下吃薑餅人，來年便會與心愛的人永遠在一起。在這聖誕佳節，薑餅人在繽紛夢幻的薑餅小屋，以獨特的笑臉為賓客帶來溫馨的祝福，各式各樣「薑」的美饌讓滿室洋溢著聖誕溫暖的味道。
薑米蟹黃焗釀扇貝──扇貝釀進以薑汁炒香過的蟹黃再焗至金黃，層次豐富。
西京式薑汁燒鮑魚──原隻南非小鲍魚以西京白味噌腌製後，再混合薑汁醬油烹調，味道濃郁。
聖誕薑味馬卡龍──以薑味朱古力牛油忌廉作餡料，為法式甜點添上微微辛香。
除此之外，又怎少得味道醇美、充滿浪漫情懷的朱古力？以下幾道聖誕佳餚皆隱藏著不同的朱古力秘密，大家一起來探索廚師的心思吧！
廚師將驚喜藏在意想不到的食材之中，焦糖黑朱古力咖啡煎鴨肝就用上72% Valrhona黑朱古力來跟比利時鴨肝調味，意念創新，味道更是出奇的配合。
朱古力燒烤醬慢煮極黑豬腩肉──大廚先以各式蔬菜與豬腩肉一同慢煮，再加入栗子、百里香和意大利黑醋，再巧妙地加入黑朱古力，朱古力的香味提升整個菜式的鮮香。
抹茶聖誕樹特濃朱古力蛋糕是別具特色的節慶蛋糕，質感鬆軟的朱古力布朗尼蛋糕，擠上滿滿七彩朱古力的抹茶忌廉，切開是原粒士多啤梨，聖誕樹造型賣相可愛。
栗子在歐洲地區很流行，歐洲人會用栗子做湯和甜品，或是聖誕節餐桌上的主菜。在大雪紛飛的冬日，與摰親好友一起來一碗熱烘烘的栗子湯，品嚐香噴噴的栗子燴火雞，讓處處洋溢濃濃的冬日暖意。
黑松露牛肝菌栗子燴火雞──大廚將傳統火雞改頭換面，以香氣四溢的黑松露和牛肝菌慢煮，配以香軟甜糯的栗子，火雞肉質更顯嫩滑，讓傳統風味以新穎組合呈現。
由栗子茸、鮮淮山、白野菌、忌廉攪拌成幼滑的鮮淮山栗子火雞忌廉湯，入口香滑而不膩，一碗暖笠笠濃湯讓人暖在心頭。
層層疊疊的栗子泡芙蛋糕山，由多顆栗子吉士泡芙組成，再以軟滑而味濃的栗子蓉包裹著整個蛋糕，並在外層灑上白色糖霜；可愛的雪人猶如攀上雪山的高峰，造型別緻。
色澤鮮艶的蔓越莓猶如閃耀的紅寶石，一顆一顆就像聖誕樹上的燈飾般吸引。以蔓越莓做的甜品精巧奪目，每一款皆滲透著濃濃的節日氣氛。
濃郁的忌廉芝士混合酸甜的蔓越莓和乳酪，鬆軟濃郁的海綿蛋糕夾雜著蔓越莓蓉，底部是朱古力燕麥脆脆，蔓越莓芝士蛋糕交疊出的豐富層次，令人難以忘懷！
蔓越莓杯子蛋糕鬆軟帶微甜，迷迭香的幽香點到即止，杯子蛋糕中間擠上蔓越莓牛油忌廉，滑而不膩。
於12月24至25日惠顧自助晚餐，每位顧客可免費獲贈聖誕拼盤乙客：白朱古力牛油果仁焗半邊波士頓龍蝦、慢煮火雞卷釀黑松露及栗子配蔓越莓汁（各一），讓大家率先品嘗非同凡響的矜貴滋味。
※時令食品將輪流推出及不時更換※
聖誕特別呈獻：「吃著糖果過聖誕」糖果站
為了讓客人更投入糖果滿滿的聖誕氣氛，在平安夜、聖誕夜（第一、二席）及除夕夜（第二席）自助晚餐時段，將增設「吃著糖果過聖誕」糖果站，除了由Hey Candy糖果師特製的繽紛聖誕手拉糖，還有一系列大小朋友都喜愛的糖果和朱古力等等。小朋友更可獲贈糖果袋一個，親自挑選，將獨一無二的糖果包帶回家！（禮品數量有限，送完即止。）
聖誕及除夕自助餐價錢及供應時間：
12月24日（自助晚餐第一席）*：成人HK$718；小童HK$488（供應時間：1730-2000）
12月24日（自助晚餐第二席）*：成人HK$788；小童HK$498（供應時間：2030-2300）
12月25日（自助午餐）*：成人HK$458；小童HK$368（供應時間：1130-1400）
12月25日（自助晚餐第一席）*：成人HK$698；小童HK$468（供應時間：1730-2000）
12月25日（自助晚餐第二席）*：成人HK$698；小童HK$468（供應時間：2030-2300）
12月31日（自助晚餐第一席）*：成人HK$498；小童HK$378（供應時間：1730-2030）
12月31日（自助晚餐第二席）*：成人HK$598；小童HK$408（供應時間：2100-0030）
*節日餐券即日起於倚窗閣發售。
查詢自助餐詳情，請致電2734 3803或電郵至fnb.klnh@harbour-plaza.com。（所有價目另收加一服務費。）
《All I Want For X’mas is Candy》聖誕自助餐
推廣日期：2015年12月1日至2016年1月1日
優惠詳情：讚好九龍酒店Facebook專頁（https://www.facebook.com/KowloonHotel），下載並列印餐飲優惠券，憑券可享自助餐折扣，詳情請參考酒店Facebook專頁。
中間道酒吧：「聖誕糖果頌下午茶套餐」及冬日特飲
另外，中間道酒吧於12月1日至26日期間，推出熱情洋溢的「聖誕糖果頌下午茶套餐」（每位港幣$238，另收加一服務費），以及多款冬日特飲（每款港幣$92，另收加一服務費），讓大家以舌尖感受佳節的氣氛。
九龍酒店
地 址：香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店
網上查詢：http://fnb.klnh.harbour-plaza.com
關於九龍酒店
九龍酒店坐落尖沙咀商業、購物、餐飲和娛樂的中心區域，酒店連接港鐵尖沙咀站及尖東站，為客人提供無可比擬的便利；世界知名的維多利亞港等名勝地標及大型購物中心亦只是瞬步之遙。酒店備有736間設備齊全的客房，包括套房和兩層貴賓樓層。客房均設有無線上網，而著名餐廳讓賓客可隨時享受到精緻的點心及中式佳餚，和豐富的國際美食自助餐。
搜食狂人呼籲：上述資訊由食肆提供，本站無法就相關之食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關食肆查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
編輯：搜食編輯部
由2015年12月1日至2016年1月1日聖誕新年期間，行政總廚及其團隊以一系列造型別緻的聖誕美食，打造出美妙的夢幻聖誕糖果世界！穿梭自助餐桌間，會發現許多聖誕佳餚「大變身」，以薑餅人、波板糖、手杖糖等等六個經典糖果元素入饌，趣緻可愛的造型讓人仿如置身糖果世界之中，大小朋友也能一同享受歡天喜地的甜蜜時刻！
色彩絢麗的波板糖總給人帶來甜蜜與欣喜的感覺。創意無限的廚師，把波板糖的漩渦造型展現於各款食物上，猶如綴於聖誕樹上的飾物，隨時隨地摘下一支，讓童年的那份甜味縈繞舌尖。
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| 波板糖系列美食包括：燒栗子野菌釀雞卷伴蔓越莓汁（左）、煙三文魚香草芝士卷（前）及聖誕老人襪子蛋糕（後）。 |
燒栗子野菌釀雞卷伴蔓越莓汁──以野菌汁燴熟栗子，釀進漩渦造型的雞肉卷內慢烤，配合酸酸甜甜的蔓越莓醬，襯托出雞肉的鮮嫩。
煙三文魚香草芝士卷化身成晶瑩剔透的波板糖，香濃的香草芝士，以及煙三文魚的煙熏香味互相輝映，味道更顯層次。
聖誕老人襪子蛋糕內，是香軟的紅絲絨蛋糕，夾著層層香醇綿密的檸檬意大利軟芝士，粉紅翻糖上插著色彩鮮艷的松露軟心朱克力，精緻細膩的造型，教人怎捨得吃掉？
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| 聖誕老人襪子蛋糕賣相精緻。 |
鮮艷可愛、紅白相間的手杖糖和聖誕節彷彿畫上了等號，就連水牛芝士和芒果意大利奶凍，也紛紛換上別具特色的聖誕裝束，紅白的聖誕色調讓這節日變得生氣勃勃。
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| 手杖糖系列包括：紫蘇番茄水牛芝士珍寶珠（左）及棉花糖芒果意大利奶凍（右）。 |
紅白色調的紫蘇番茄水牛芝士珍寶珠──櫻桃番茄中釀進了質感煙韌的水牛芝士和黑松露。
棉花糖芒果意大利奶凍是意大利經典甜點Panna Cotta的變奏，質感幼滑的芒果奶凍，再配上呂宋芒果粒和棉花糖，綴以切碎的手杖糖，滋味甜在心。
「薑餅人」是傳統的聖誕點心，傳說在聖誕當晚於聖誕樹下吃薑餅人，來年便會與心愛的人永遠在一起。在這聖誕佳節，薑餅人在繽紛夢幻的薑餅小屋，以獨特的笑臉為賓客帶來溫馨的祝福，各式各樣「薑」的美饌讓滿室洋溢著聖誕溫暖的味道。
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| 薑餅人系列美食（左至右）：薑米蟹黃焗釀扇貝、西京式薑汁燒鮑魚及聖誕薑味馬卡龍。 |
薑米蟹黃焗釀扇貝──扇貝釀進以薑汁炒香過的蟹黃再焗至金黃，層次豐富。
西京式薑汁燒鮑魚──原隻南非小鲍魚以西京白味噌腌製後，再混合薑汁醬油烹調，味道濃郁。
聖誕薑味馬卡龍──以薑味朱古力牛油忌廉作餡料，為法式甜點添上微微辛香。
除此之外，又怎少得味道醇美、充滿浪漫情懷的朱古力？以下幾道聖誕佳餚皆隱藏著不同的朱古力秘密，大家一起來探索廚師的心思吧！
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| 令人驚喜的朱古力美食包括（左至右）：焦糖黑朱古力咖啡煎鴨肝、朱古力燒烤醬慢煮極黑豬腩肉及抹茶聖誕樹特濃朱古力蛋糕。 |
廚師將驚喜藏在意想不到的食材之中，焦糖黑朱古力咖啡煎鴨肝就用上72% Valrhona黑朱古力來跟比利時鴨肝調味，意念創新，味道更是出奇的配合。
朱古力燒烤醬慢煮極黑豬腩肉──大廚先以各式蔬菜與豬腩肉一同慢煮，再加入栗子、百里香和意大利黑醋，再巧妙地加入黑朱古力，朱古力的香味提升整個菜式的鮮香。
抹茶聖誕樹特濃朱古力蛋糕是別具特色的節慶蛋糕，質感鬆軟的朱古力布朗尼蛋糕，擠上滿滿七彩朱古力的抹茶忌廉，切開是原粒士多啤梨，聖誕樹造型賣相可愛。
栗子在歐洲地區很流行，歐洲人會用栗子做湯和甜品，或是聖誕節餐桌上的主菜。在大雪紛飛的冬日，與摰親好友一起來一碗熱烘烘的栗子湯，品嚐香噴噴的栗子燴火雞，讓處處洋溢濃濃的冬日暖意。
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| 黑松露牛肝菌栗子燴火雞（左後）、鮮淮山栗子火雞忌廉湯（前）及栗子泡芙蛋糕山（右後）是冬日合時美饌。 |
黑松露牛肝菌栗子燴火雞──大廚將傳統火雞改頭換面，以香氣四溢的黑松露和牛肝菌慢煮，配以香軟甜糯的栗子，火雞肉質更顯嫩滑，讓傳統風味以新穎組合呈現。
由栗子茸、鮮淮山、白野菌、忌廉攪拌成幼滑的鮮淮山栗子火雞忌廉湯，入口香滑而不膩，一碗暖笠笠濃湯讓人暖在心頭。
層層疊疊的栗子泡芙蛋糕山，由多顆栗子吉士泡芙組成，再以軟滑而味濃的栗子蓉包裹著整個蛋糕，並在外層灑上白色糖霜；可愛的雪人猶如攀上雪山的高峰，造型別緻。
色澤鮮艶的蔓越莓猶如閃耀的紅寶石，一顆一顆就像聖誕樹上的燈飾般吸引。以蔓越莓做的甜品精巧奪目，每一款皆滲透著濃濃的節日氣氛。
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| 蔓越莓芝士蛋糕賣相吸引，內裡層次豐富。 |
濃郁的忌廉芝士混合酸甜的蔓越莓和乳酪，鬆軟濃郁的海綿蛋糕夾雜著蔓越莓蓉，底部是朱古力燕麥脆脆，蔓越莓芝士蛋糕交疊出的豐富層次，令人難以忘懷！
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| 蔓越莓杯子蛋糕滲透點點迷迭香味道。 |
蔓越莓杯子蛋糕鬆軟帶微甜，迷迭香的幽香點到即止，杯子蛋糕中間擠上蔓越莓牛油忌廉，滑而不膩。
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| 惠顧12月24至25日惠顧自助晚餐，可免費獲贈聖誕拼盤乙客，當中包括白朱古力牛油果仁焗半邊波士頓龍蝦。 |
於12月24至25日惠顧自助晚餐，每位顧客可免費獲贈聖誕拼盤乙客：白朱古力牛油果仁焗半邊波士頓龍蝦、慢煮火雞卷釀黑松露及栗子配蔓越莓汁（各一），讓大家率先品嘗非同凡響的矜貴滋味。
※時令食品將輪流推出及不時更換※
聖誕特別呈獻：「吃著糖果過聖誕」糖果站
為了讓客人更投入糖果滿滿的聖誕氣氛，在平安夜、聖誕夜（第一、二席）及除夕夜（第二席）自助晚餐時段，將增設「吃著糖果過聖誕」糖果站，除了由Hey Candy糖果師特製的繽紛聖誕手拉糖，還有一系列大小朋友都喜愛的糖果和朱古力等等。小朋友更可獲贈糖果袋一個，親自挑選，將獨一無二的糖果包帶回家！（禮品數量有限，送完即止。）
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| 由Hey Candy糖果師特製的繽紛聖誕手拉糖，無論大小朋友都喜歡。 |
聖誕及除夕自助餐價錢及供應時間：
12月24日（自助晚餐第一席）*：成人HK$718；小童HK$488（供應時間：1730-2000）
12月24日（自助晚餐第二席）*：成人HK$788；小童HK$498（供應時間：2030-2300）
12月25日（自助午餐）*：成人HK$458；小童HK$368（供應時間：1130-1400）
12月25日（自助晚餐第一席）*：成人HK$698；小童HK$468（供應時間：1730-2000）
12月25日（自助晚餐第二席）*：成人HK$698；小童HK$468（供應時間：2030-2300）
12月31日（自助晚餐第一席）*：成人HK$498；小童HK$378（供應時間：1730-2030）
12月31日（自助晚餐第二席）*：成人HK$598；小童HK$408（供應時間：2100-0030）
*節日餐券即日起於倚窗閣發售。
查詢自助餐詳情，請致電2734 3803或電郵至fnb.klnh@harbour-plaza.com。（所有價目另收加一服務費。）
《All I Want For X’mas is Candy》聖誕自助餐
推廣日期：2015年12月1日至2016年1月1日
優惠詳情：讚好九龍酒店Facebook專頁（https://www.facebook.com/KowloonHotel），下載並列印餐飲優惠券，憑券可享自助餐折扣，詳情請參考酒店Facebook專頁。
中間道酒吧：「聖誕糖果頌下午茶套餐」及冬日特飲
另外，中間道酒吧於12月1日至26日期間，推出熱情洋溢的「聖誕糖果頌下午茶套餐」（每位港幣$238，另收加一服務費），以及多款冬日特飲（每款港幣$92，另收加一服務費），讓大家以舌尖感受佳節的氣氛。
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| 中間道酒吧「聖誕糖果頌下午茶套餐」（每位港幣$238，另收加一服務費）。 |
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| 中間道酒吧多款冬日特飲（每款港幣$92，另收加一服務費）。 |
九龍酒店
地 址：香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店
網上查詢：http://fnb.klnh.harbour-plaza.com
關於九龍酒店
九龍酒店坐落尖沙咀商業、購物、餐飲和娛樂的中心區域，酒店連接港鐵尖沙咀站及尖東站，為客人提供無可比擬的便利；世界知名的維多利亞港等名勝地標及大型購物中心亦只是瞬步之遙。酒店備有736間設備齊全的客房，包括套房和兩層貴賓樓層。客房均設有無線上網，而著名餐廳讓賓客可隨時享受到精緻的點心及中式佳餚，和豐富的國際美食自助餐。
搜食狂人呼籲：上述資訊由食肆提供，本站無法就相關之食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關食肆查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。