大閘蟹正值多事之秋，令許多人聞「蟹」色變。不過，對於我這個大閘蟹狂迷來講，絕對「冇有怕」！
撰文攝影：林雅詩
編 輯：V仔@搜食狂人
化 妝：Natalie Wong Bridal Make-up
一來，我認為香港有信譽的大閘蟹專門店定可保持質素，事關他們都會自設養殖場，亦會定期做抽樣檢驗，所以，我對他們非常有信心！
二來，其實除了太湖蟹，我們還可以選擇來自陽澄湖出產的大閘蟹。
而第三點，是我本身非常喜歡吃大閘蟹，程度甚至屬「瘋狂」級數！我最高記錄可以一次過吃十隻！而大閘蟹一年一造，我實在難以「忍口」！
我自己比較喜歡吃公蟹，尤其天氣轉涼的時間，公蟹的蟹膏會變得軟身及黏口，顏色帶白，入口香而不膩，這種蟹膏的口感與滋味，絕非筆墨可以形容！不過，要吃到這種貨色的話，我會找有信譽的專門店，因為他們擁有多年經驗，想吃怎樣的大閘蟹，跟他們說明要求就可以。
雖然我挑選大閘蟹的經驗，難以跟專門店的前輩相比，但還是因為買得多、吃得多，亦略懂以貌取「蟹」，不妨在此和大家分享一下，有說眼睛是靈魂之窗，其實對蟹亦一樣，如果蟹眼夠「精靈」，這隻蟹肯定新鮮。而強壯的大閘蟹，賣相亦一定飽滿。
講到吃大閘蟹，我還有一個頗奇怪的習慣，究竟是甚麼？大家看看以下的短片便知。
自從「二噁英」事件爆發之後，一些相熟的大閘蟹專門店老闆也表示損失慘重，花了差不多整年心血所養殖的蟹付之流水，而且，就算引入陽澄湖的大閘蟹，亦難以令生意額回升，在此，希望盡快找出源頭並解決，令大家可以安心品嚐大閘蟹。
關於【詩詩細味】：
喜歡品嚐美食的林雅詩（Grace Lam），希望透過《詩詩細味》這個專欄，與大家分享她的飲食經歷與感受。
關注林雅詩的最新近況，請瀏覽Facebook：https://www.facebook.com/gracefansclub。
搜食狂人呼籲：上述內容由作者提供，旨在分享個人的飲食經歷與感受，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
撰文攝影：林雅詩
編 輯：V仔@搜食狂人
化 妝：Natalie Wong Bridal Make-up
一來，我認為香港有信譽的大閘蟹專門店定可保持質素，事關他們都會自設養殖場，亦會定期做抽樣檢驗，所以，我對他們非常有信心！
二來，其實除了太湖蟹，我們還可以選擇來自陽澄湖出產的大閘蟹。
而第三點，是我本身非常喜歡吃大閘蟹，程度甚至屬「瘋狂」級數！我最高記錄可以一次過吃十隻！而大閘蟹一年一造，我實在難以「忍口」！
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| 大閘蟹季開鑼是每年最期待的「食事」！（資料圖片由《搜食狂人》提供） |
我自己比較喜歡吃公蟹，尤其天氣轉涼的時間，公蟹的蟹膏會變得軟身及黏口，顏色帶白，入口香而不膩，這種蟹膏的口感與滋味，絕非筆墨可以形容！不過，要吃到這種貨色的話，我會找有信譽的專門店，因為他們擁有多年經驗，想吃怎樣的大閘蟹，跟他們說明要求就可以。
雖然我挑選大閘蟹的經驗，難以跟專門店的前輩相比，但還是因為買得多、吃得多，亦略懂以貌取「蟹」，不妨在此和大家分享一下，有說眼睛是靈魂之窗，其實對蟹亦一樣，如果蟹眼夠「精靈」，這隻蟹肯定新鮮。而強壯的大閘蟹，賣相亦一定飽滿。
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| 挑選大閘蟹首要看蟹眼是否夠「精靈」。（資料圖片由《搜食狂人》提供） |
講到吃大閘蟹，我還有一個頗奇怪的習慣，究竟是甚麼？大家看看以下的短片便知。
自從「二噁英」事件爆發之後，一些相熟的大閘蟹專門店老闆也表示損失慘重，花了差不多整年心血所養殖的蟹付之流水，而且，就算引入陽澄湖的大閘蟹，亦難以令生意額回升，在此，希望盡快找出源頭並解決，令大家可以安心品嚐大閘蟹。
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| 簽約「弘武電影」後，增加了工作機會之餘，更要開始學「武」，雖然好忙，但好感恩能夠得到這些機會！所以，間中也會抽時間品嚐當造大閘蟹，作為對自己的犒賞。 |
關於【詩詩細味】：
喜歡品嚐美食的林雅詩（Grace Lam），希望透過《詩詩細味》這個專欄，與大家分享她的飲食經歷與感受。
關注林雅詩的最新近況，請瀏覽Facebook：https://www.facebook.com/gracefansclub。
搜食狂人呼籲：上述內容由作者提供，旨在分享個人的飲食經歷與感受，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。