情人節就到了，甜品當然少不了。主打高級墨西哥料理餐廳Verde MAR最近就作出嶄新嘗試，以國寶級植物仙人掌為靈感，推出兩款造型可愛的仙人掌盆栽甜品，於2月7日至2月14日期間限定供應。一眾甜品控萬勿錯過！
編輯：搜食編輯室
兩款清新滋味 打造浪漫小確幸
餐廳主廚Eligio Escobedo是次全新推出的「芝味青檸仙人球」及「牛油果朱古力巨人柱」，延續其「簡單、健康」的烹飪理念，採用墨西哥各款佳餚最常用的食材 - 牛油果與青檸，製作出兩款與別不同的清新口味，令傳統的墨西哥風味發揮到極致，為甜品控的味蕾打造情人節的浪漫小確幸。
牛油果朱古力巨人柱（$98）
「牛油果朱古力巨人柱」以世界最高的仙人掌品種之一的巨人柱為藍本製作。內里以墨西哥特產的朱古力製作出風味獨特、口感濃郁的海綿蛋糕，帶有些許肉桂香味。
為令盆栽甜品的外觀更貼近巨人柱色澤較深的特點，主廚利用原隻牛油果打成果蓉，加牛油打出質感濃稠的鮮忌廉，包裹蛋糕外層，巧妙地借用食材的天然色素打造出奇趣新鮮的健康美味。
軟滑輕盈的牛油果忌廉配上鬆軟的朱古力蛋糕，讓愛侶的舌尖享受牛油果與朱古力雙重滋味的衝擊，在這個情人節感受非一般的幸福甜蜜。
芝味青檸仙人球（$98）
「芝味青檸仙人球」是主廚以多仔仙人球為原型，並以口感軟滑的牛油蛋糕做底，輕盈健康的青檸為主打口味的另一甜品力作。
青檸分佈很廣，但以墨西哥產量為最盛，是當地人餐桌上不可或缺的佐料。主廚首先將富含維生素C的青檸汁混合香濃的奶油芝士，打出質地細膩的鮮忌廉。散發著陣陣濃郁奶香的忌廉帶有淡淡的青檸味，口感清甜卻不膩。
而為令盆栽甜品更神似，主廚巧花心思，在忌廉外點綴椰絲，仿造仙人掌的尖刺，除了口感上添加了椰絲的清香，賣相亦相當精緻吸引。
*上述價格需另收加一服務費
Verde Mar
地 址：灣仔大王東街24號地下（港鐵灣仔站A3出口）
訂座電話：2810 0888
餐廳網頁：http://verde-mar.com/
營業時間：（假日及八號風球照常營業）
星期一至四12:00 –15:00；17:50 –22:30
星期五12:00 –15:00；17:50 – 23:30
星期六12:00 –23:30
星期日12:00 –22:30
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
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兩款清新滋味 打造浪漫小確幸
餐廳主廚Eligio Escobedo是次全新推出的「芝味青檸仙人球」及「牛油果朱古力巨人柱」，延續其「簡單、健康」的烹飪理念，採用墨西哥各款佳餚最常用的食材 - 牛油果與青檸，製作出兩款與別不同的清新口味，令傳統的墨西哥風味發揮到極致，為甜品控的味蕾打造情人節的浪漫小確幸。
牛油果朱古力巨人柱（$98）
「牛油果朱古力巨人柱」以世界最高的仙人掌品種之一的巨人柱為藍本製作。內里以墨西哥特產的朱古力製作出風味獨特、口感濃郁的海綿蛋糕，帶有些許肉桂香味。
為令盆栽甜品的外觀更貼近巨人柱色澤較深的特點，主廚利用原隻牛油果打成果蓉，加牛油打出質感濃稠的鮮忌廉，包裹蛋糕外層，巧妙地借用食材的天然色素打造出奇趣新鮮的健康美味。
軟滑輕盈的牛油果忌廉配上鬆軟的朱古力蛋糕，讓愛侶的舌尖享受牛油果與朱古力雙重滋味的衝擊，在這個情人節感受非一般的幸福甜蜜。
芝味青檸仙人球（$98）
「芝味青檸仙人球」是主廚以多仔仙人球為原型，並以口感軟滑的牛油蛋糕做底，輕盈健康的青檸為主打口味的另一甜品力作。
青檸分佈很廣，但以墨西哥產量為最盛，是當地人餐桌上不可或缺的佐料。主廚首先將富含維生素C的青檸汁混合香濃的奶油芝士，打出質地細膩的鮮忌廉。散發著陣陣濃郁奶香的忌廉帶有淡淡的青檸味，口感清甜卻不膩。
而為令盆栽甜品更神似，主廚巧花心思，在忌廉外點綴椰絲，仿造仙人掌的尖刺，除了口感上添加了椰絲的清香，賣相亦相當精緻吸引。
*上述價格需另收加一服務費
Verde Mar
地 址：灣仔大王東街24號地下（港鐵灣仔站A3出口）
訂座電話：2810 0888
餐廳網頁：http://verde-mar.com/
營業時間：（假日及八號風球照常營業）
星期一至四12:00 –15:00；17:50 –22:30
星期五12:00 –15:00；17:50 – 23:30
星期六12:00 –23:30
星期日12:00 –22:30
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